.jpg)
Nguyên liệu cơm rượu nếp cẩm ngon hấp dẫn :
- – 1 kilogram nếp cẩm
- – 1 lạng men ngọt (khoảng 3 viên)
- – 1 muỗng canh đường
- – Lá sen.
Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon ngay tại nha :
Bước thứ nhất(1) : Nếp cẩm bạn đem vo sạch sau đó đem ngâm qua đêm để cho gạo nếp được nở mềm nhé nước 2 : Cho nếp vào xừng rồi đem đồ chín Bước thứ ba(3) : khi mà nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia để tãi đều ra Bước thứ tư(4) : chuẩn bị sẵn 1 nồi to, cho vào xừng hay dùng để hấp xôi, sau đó đem lót 1 lớp lá sen lên bên trên, sau đó đem đục thủng ở giữa rươu để bạn có thể chạy xuống dưới rồi đem rải cơm nếp cẩm lên bên trên nhé. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm nhé Bước thứ năm(5) : Men đen tán nhuyễn, rai một lớp lên nếp.Sau đó tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết Bước thứ sáu(6) : Sau đó bạn đem gói kín lá sen sau đó đem đặt vào nơi kín gió nhé - Sau đó đem phủ thêm một lớp lá sen lên bên trên cho kín rồi đem cât vào lò nướn còn với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 đến 4 ngày là bạn có thể sử dụng được nhé
Cơm rượu nếp cẩm là món ăn hấp dẫn với vị thơm, độ bùi dai nhẹ của nếp hòa trong men rượu thơm ngọt. Món ăn này có thể thay thế cơm rượu truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ. Bạn hãy làm món ăn ngon này cho gia đình bạn thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
